Zutat: Pfeffer weiß - ganz     
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Rezepte 271 bis 280 von 2356

Gänsebraten mit Sauerkraut-Quitten-Füllung

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >6.45 €
1. Gänseflügel im Gelenk abtrennen und zerkleinern. Innereien (Herz, Leber und Magen) und die Gänseflomen aus der Gans herausnehmen. Den Hals zerkleinern und mit ...

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Feiner Eintopf mit Lamm

6 Portionen
Preise:
Discount: >26.83 €
EU-Bio: >54.59 €
Demeter: >54.99 €
Zwiebel pellen, halbieren und anbräunen. Karotten putzen und grob würfeln. Lauch gründlich säubern und in Ringe schneiden. Das Lammfleisch waschen und in einen ...

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Hummer mit Safransauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.10 €
Von dem Zitronengras die äußeren Blätter entfernen, dann die Stengel grob zerschneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und mit dem Zitronengras in einem ...

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Bouilli mit Randen und Rüebli (Jura)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.31 €
Gekochten Randen schälen; in dünne Scheiben schneiden; in einer Schüssel auslegen, mit Essig, Rotwein und Wasser (1) übergießen. Eine große Zwiebel halbieren, je ...

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Ganslklein

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.94 €
EU-Bio: >9.06 €
Demeter: >8.94 €
Ganslklein waschen, Hals und Flügeln kleiner schneiden. Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen, kleinwürfelig schneiden. Ganslklein in Öl anbraten, mit Essig und ...

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Feigen mit Mascarponecreme und Parmaschinken

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.97 €
EU-Bio: ~11.60 €
Demeter: ~11.60 €
Feigen vierteln, Parmaschinken längs in feine Stücke teilen und zur Rosenblüte geformt in die Mitte einer Platte legen. Die Feigenviertel rings um den Schinken ...

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Lammhackbällchen mit paprikagemüse

10 Portionen
Preise:
Discount: >60.79 €
EU-Bio: >71.97 €
Demeter: >72.68 €
die soße bereitet man am besten einen tag vorher zu. die knochen in einem schmortopf im ofen kräftig anrösten und dann mit dem wein und der instandbrühe ablöschen. ...

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Zuchini mit Lachsstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.41 €
EU-Bio: >9.18 €
Demeter: >9.18 €
1. Die Zucchini waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und vierteln. Die Estragonzweige abbrausen, ...

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Gefüllter Gänsehals - Cou D’oie Farci

6 Portionen
Preise:
Discount: >11.20 €
EU-Bio: >11.38 €
Demeter: >15.75 €
Haut des Gänsehalses vorsichtig mit einem spitzen Messer von den Knochen lösen, ohne sie zu zerschneiden. Innenseite der Haut nach außen stülpen und von den Adern ...

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Zander in Dill-Sahne-Sauce

1 Portion
Preise:
Discount: ~6.53 €
EU-Bio: ~6.51 €
Demeter: ~6.56 €
Das Zanderfilet kalt abspülen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Die Schalotten fein würfeln. Die Butter in einer ...

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