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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 821 bis 830 von 2335
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Rezepte 821 bis 830 von 2335
Sellerie-Hacksteaks
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.34 €
EU-Bio: ~6.07 €
Demeter: ~9.69 €
Sellerie, Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier und Zwiebel gut vermischen und würzen. Zu flachen Hacksteaks formen. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Hacksteaks von ...
Wildschweinrücken auf Sardische Art
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >30.61 €
Demeter: >30.89 €
1. Die Zwiebeln und Möhren schälen, das Grün der Möhren 2 cm über dem Stielansatz abschneiden. Den Sellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. ...
Klassischer englischer Pork Pie
1 RezeptPreise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.56 €
Demeter: >11.31 €
(Pastete mit Schweinefleischfüllung) Gelee: Alle Zutaten in einen großen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. ...
Kohl-Sahne-Linsen mit Ochsenschwanz
4 PortionenPreise:
Discount: >11.53 €
EU-Bio: >21.36 €
Demeter: >21.59 €
Die Linsen abspülen und in der Fleischbrühe mit der besteckten Zwiebel zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Kohl, Schinken und Kartoffeln dazugeben und ...
Gerstensuppe mit Würstchen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.01 €
EU-Bio: >2.28 €
Demeter: >2.52 €
Lauch halbieren und in feine Scheiben, Karotten und Sellerie in kleine Würfelchen schneiden. Die Hälfte der Zwiebeln fein hacken. Restliche Zwiebel mit Lorbeerblatt ...
Scharfes Geschnetzeltes mit Zwetschgen und Birnen
4 PortionenPreise:
Discount: >29.30 €
EU-Bio: >29.36 €
Demeter: >29.09 €
Das Fleisch parieren (Sehnen und Häute abschneiden) und in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch in einer Arbeitsschale mit Pflaumenwein knapp bedecken. Zum Würzen ...
Rehragout mit Weintrauben Croûtons und Speck
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >3.40 €
Für das Ragout das Rehfleisch von den Sehnen befreien und in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Sellerie, Möhre und Zwiebeln schälen und in etwa 3 cm große Würfel ...
Gebratene Scholle mit Pfeffergemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.34 €
Schollen unter fließend kaltem Wasser ausspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, salzen und pfeffern. Gemüse putzen, in feine dünne Streifen schneiden. ...
Kartoffelsuppe Mit Kerbel
4 PortionenPreise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.51 €
Demeter: >2.24 €
Die Kartoffeln sauber bürsten. Den Sellerie waschen und schälen. Die Zwiebeln grob würfeln und in der Butter glasig braten. Das Wasser und die Brühwürfel ...
Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ...
4 PortionenPreise:
Discount: >11.47 €
EU-Bio: >11.51 €
Demeter: >11.66 €
Rehkeule vom Knochen lösen. Knochen gut in Öl anrösten. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel geschnitten beigeben und weiterrösten. Tomatenmark dazu, ebenfalls ...
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