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Knollensellerie
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Zutat: Knollensellerie     
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Rezepte 2231 bis 2240 von 2333

Schroteintopf

Schroteintopf4 Portionen
Preise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >1.96 €

Speck und Zwiebel würfeln. In einem Topf zusammen mit dem Schrot andünsten. Mit der heißen Brühe auffüllen. Die geputzten und zerkleinerten Gemüse werden ...

Im Ganzen Gebratenes Rehnüsschen auf Kohlsprossen mit Erdäpfelkrapferl

Im Ganzen Gebratenes Rehnüsschen auf Kohlsprossen mit Erdäpfelkrapferl4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.40 €

Für die Krapferln: Erdäpfel in Salzwasser kochen, abgießen und pressen. Gepresste Erdäpfel mit dem Eidotter, Salz und Muskatnuss verrühren und noch heiß mit ...

Tessiner Schweinebraten - Variation 1

Tessiner Schweinebraten - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >15.34 €
EU-Bio: >15.68 €
Demeter: >15.76 €

Fleisch mit zerdrückten Knoblauchzehen und Gewürzen einreiben und in einen Bräter geben. Möhre, Porree und Sellerie in grobe Stücke schneiden, um den Braten legen ...

Hausgemachte Bandnudeln und Weiße Bohnen Pettole E Fagioli

Hausgemachte Bandnudeln und Weiße Bohnen Pettole E Fagioli6 Portionen
Preise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.38 €

Die Bohnen über Nacht einweichen. Die Speckwarte in sehr kleine Quadrate schneiden. Am nächsten Tag Bohnen und Schwarte in kaltem Wasser aufsetzen. Das Wasser sollte ...

Schweinshaxe mit Kräuterkruste

Schweinshaxe mit Kräuterkruste4 Portionen
Preise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.38 €

Salzwasser aufkochen. Schweinshaxen hineingeben. 1 bis 2 Minuten blanchieren. Abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Schweinshaxen mit Salz und Pfeffer ...

Gebratener Truthahn - Roast Turkey

Gebratener Truthahn - Roast Turkey8 Portionen
Preise:
Discount: >8.61 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >7.08 €

:Pro Person ca. : 790 kcal :Pro Person ca. : 3300 kJoule Ein Rezept ergibt 8 bis 10 Portionen. Einen oder zwei Tage vor dem Eßen das Maisbrot backen. Dafür ...

Lammkotelett ”Vital” v. Maria Stärfl (Basisch)

Lammkotelett ”Vital” v. Maria Stärfl (Basisch)4 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >2.35 €
Demeter: >3.01 €

Gut gewaschenes und trocken getupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel legen - Fleisch muss ganz bedeckt sein - und einige Stunden kühl stellen, dabei ...

Kartoffel-Tomaten-Suppe

Kartoffel-Tomaten-Suppe4 Portionen
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >4.42 €
Demeter: >4.64 €

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen. Zwei Drittel der Kartoffeln in Scheiben schneiden, den Rest sehr klein würfeln und beiseite ...

Roulade vom Schwein mit Risotto-Füllung

Roulade vom Schwein mit Risotto-Füllung4 Portionen
Preise:
Discount: >11.18 €
EU-Bio: >11.78 €
Demeter: >11.26 €

Das Gemüse waschen und putzen. Möhre und Sellerie schälen, den Lauch vom dunklen Grün befreien und alles in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein ...

Knoblauchsuppe mit Garnelenspießen

Knoblauchsuppe mit Garnelenspießen6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >9.00 €
EU-Bio: >9.05 €
Demeter: >9.12 €

1. Die Knoblauchknollen in Zehen zerteilen, 6 Zehen beiseite legen. Restliche Zehen ungeschält auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von ...

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