Zutat: Fond - Hummer     
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Rezepte 1 bis 10 von 21

Burgundersuppe mit Garnelen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.87 €
Garnelenschwänze aus der Schale brechen und die Därme entfernen. Garnelenschalen und -scheren in einem breiten Topf bei starker Hitze in heißem Olivenöl ...

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Gebratener Hummer auf Schwarzwurzeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >33.15 €
EU-Bio: >33.05 €
Demeter: >32.99 €
Die Hummer in kochendem Wasser eine Minute kochen und halbieren. Die Scheren mit dem Messerrücken anschlagen und in Öl ca. 30 Minuten in der Pfanne braten. ...

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Burgundersuppe mit Garnelen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >6.82 €
Demeter: >6.74 €
Die Garnelenschwänze aus der Schale brechen und die Därme entfernen. Garnelenschalen und -scheren in einem breiten Topf bei starker Hitze in heißem Olivenöl ...

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Riesengarnelen-Ragout mit Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >4.09 €
Die Zwiebeln pellen und würfeln. Die Salatgurken längs halbieren, entkernen und in feine Stifte schneiden. Die aufgetauten Garnelen abspülen, mit Küchenpapier ...

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Lachsmousse mit Roter Bete

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.46 €
Die Rote Bete in etwa 35 - 40 Minuten in gut gesalzenem Wasser gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schalotten in feine ...

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Spargelsalat mit Krabben und Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.46 €
EU-Bio: >11.19 €
Demeter: >11.22 €
Zubereitungszeit ca. 1 Std. Krabbenfleisch auf ein Sieb geben, kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. Krabbenfleisch mit Limettensaft ...

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Strudel von Riesengarnelen mit Ingwer und

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.86 €
EU-Bio: >10.14 €
Demeter: >10.18 €
Orangensaft durch ein feines Sieb geben, mit der Knoblauchzehe auf 1/3 einkochen. Den Hummerfond dazu geben und wieder 1/3 einkochen. Mit kalter Butter binden, mit ...

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Riesengarnelen - Ragout mit Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >5.08 €
Die Zwiebeln pellen und würfeln. Die Salatgurken längs halbieren, entkernen und in feine Stifte schneiden. Die aufgetauten Garnelen abspülen, mit Küchenpapier ...

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Flusskrebse in Kokossauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >6.20 €
1. Frische Flusskrebse gründlich wässern. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, in heißem Öl andünsten. 2. Mit Fond und knapp 1 Liter Wasser ablöschen, ...

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Hummereintopf mit Rippchen und Feigen

6 Portionen
Preise:
Discount: >25.02 €
EU-Bio: >25.53 €
Demeter: >25.69 €
Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Für die Rippchen die Zitronenschale in feine Streifen schneiden, 30 Sekunden blanchieren, abschrecken und ...

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