Zutat: Stubenküken
Seite 1 von 4
Rezepte 1 bis 10 von 40
Seite 1 von 4
Rezepte 1 bis 10 von 40
Stubenküken mit grünen Walnüssen gefüllt
4 PortionenPreise:
Discount: >3.45 €
EU-Bio: >4.04 €
Demeter: >4.08 €
Die grünen Walnüsse (im Juni an Johanni gepflückt) im Sud aus den angegebenen Zutaten weichkochen. In Gläser füllen und mit dem Sud bedecken. Die Nüsse sollen vor ...
Stubenküken mit Erbsen und Karotten
2 PortionenPreise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >0.50 €
Der Trick: Ein Fond aus Geflügelkarkassen bringt das Aroma zur vollen Entfaltung. 1. Geflügelfondzutaten zusammen mit 2 Liter Wasser aufsetzen und 2 bis 3 Stunden ...
Poussin ”Josephine” mit Artischocken-Kartoffelgratin
1 RezeptPreise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >8.85 €
Demeter: >9.33 €
Paniertes Stubenküken: Poussin (Stubenküken) vom Rücken her entbeinen. Mit dem Messer Rücken- und Brustknochen entlang fahren, bis man auf der anderen Seite, dem ...
Stubenküken mit Schalotten-Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >4.90 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >4.29 €
1. Küken aufschneiden, mit einer Geflügelschere den Rückenknochen herausschneiden, Flügel abtrennen und wegwerfen. Küken mit der Brustseite nach unten legen, flach ...
Coqület nach Art der Basken
2 PortionenPreise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.60 €
Zwiebeln vierteln. Peperoni vierteln, Samenstand und weiße Zwischenwände entfernen und das Fruchtfleisch in breite Streifen schneiden. Knoblauch in Scheiben, Speck ...
Stubenküken in milder Senfsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.51 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.59 €
Die Stubenküken kalt abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, halbieren. Mit Salz und Pfeffer rundum, mit Anis die Innenseiten einreiben. In einer großen Pfanne die ...
Stubenküken mit Sommergemüse und Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >10.69 €
EU-Bio: >12.50 €
Demeter: >13.63 €
Die Stubenküken in Geflügelfond und Weißwein mit Lorbeer, Schalotten und Petersilienstengel 20 Minuten pochieren. Die Küken aus dem Fond nehmen, Brust und Keule ...
Hamburger Stubenküken - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.97 €
Blattspinat in Sahne auftauen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln schälen, mit Hilfe einer Mandoline in Scheiben mit Waffelmuster reiben ...
Geflügel in Wirsing
4 PortionenPreise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.23 €
Demeter: >3.27 €
Stubenküken waschen und trockentupfen. Brustfilets herausschneiden. Restliches Fleisch vom Knochen lösen. Kaltstellen. Leber waschen, fein würfeln. Filets im ...
Gefülltes Stubenhenderl (Stubenküken)
6 PortionenPreise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >4.40 €
1. Die Butter in kleine Würfel schneiden und ins Gefriergerät legen. Die Stubenküken innen und außen kalt abspülen und trockentupfen 2. Für die Füllung die Leber ...
