Zutat: Esskastanien vorgekocht     
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Rezepte 21 bis 30 von 33

Gefüllte Hirschroulade mit Glacierten Kastanien

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >5.99 €
Demeter: >5.77 €
Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, ...

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Gefüllte Gans nach Thomas Engel

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.18 €
EU-Bio: >16.87 €
Demeter: >17.40 €
Geflügelfleisch und Innereien würzen, Bröchten einweichen, feine Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen. Alles durch die feine Scheibe des Fleischwolfs lassen. Äpfel ...

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Pot au feu von Gemüse und Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.20 €
Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten, zuerst auf der Hautseite. Dann den Entenfond angießen, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner ...

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Maronensamtsuppe mit Fasanenbrust und Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >4.57 €
Demeter: >4.72 €
Die Maronen und die Selleriestange in Stücke schneiden und in der heißen Butter (1) andünsten, aber nicht bräunen. Den Wildfond aufgießen und das Gemüse bei ...

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Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Datteln

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >4.75 €
Den Lauch in feine Ringe, die Zuckerschoten in Streifen, das Fleisch in feine Scheiben schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von ...

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Glasierte Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >4.76 €
Den Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Dann mit Ahornsirup ablöschen und die Butter zugeben. Mit Sahne auffüllen und etwas einkochen lassen. Dann die ...

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Offene Ravioli mit Kastanien-Zucchini-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.36 €
EU-Bio: ~10.90 €
Demeter: ~10.56 €
Hartweizen und Dinkel in der Getreidemühle zu feinem Mehl mahlen, bzw. gleich beim Einkauf mahlen lassen, zusammen mit den übrigen Zutaten für die Nudeln zu einem ...

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Glasierte Ente - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >6.79 €
Demeter: >7.08 €
Die Innereien und die Federrückstände der Ente entfernen. Die Ente waschen, trockentupfen und innen und außen würzen. Für die Füllung die Äpfel in Würfel ...

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Crocchette di castagne - Kastanien-Kroketten

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.07 €
EU-Bio: ~14.93 €
Demeter: ~13.75 €
Die geschälten Kastanien 2 Minuten lang in der Vanillemilch kochen. Passieren. Butter beifügen sowie den Zucker und die Eigelb. Die Mischung auf dem Feuer etwas ...

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Rotkohl mit Gänseklein und Esskastanien

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >4.07 €
Den Römertopf 10 Minuten in Wasser legen, damit er sich vollsaugen kann. Zwiebel und Apfel putzen und in Stücke schneiden. Gänseschmalz auslassen und die Zwiebel ...

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