Zutat: Saucenlebkuchen     
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Rezepte 1 bis 10 von 16

Fränkischer Sauerbraten - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >3.09 €
Wasser, Rotwein, Essig, Wurzelwerk, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren und Nelke werden zu einer Beize vermischt und das Rindfleisch darin ca. 4-5 Tage eingelegt. Am Tag der ...

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Gefüllte Haxe

3 Portionen
Preise:
Discount: >3.40 €
EU-Bio: >3.80 €
Demeter: >3.93 €
Die Pflaumen am Vorabend in 1/10 l Portwein, evtl. zusätzlich etwas Wasser, einweichen. Am nächsten Tag die Haxe abspülen, abtrocknen, rautenförmig einschneiden. ...

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Rehragout mit Steinpilzen

6 -8 port.
Preise:
Discount: >7.81 €
EU-Bio: >7.66 €
Demeter: >7.95 €
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Wacholderbeeren, Pimentkörner und Pfefferkörner in der Moulinette fein mahlen (oder zerdrücken und fein mörsern). Das ...

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Fränkisches Sauerfleisch mit Rotkohl und Kartoffelklößen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.64 €
EU-Bio: >4.32 €
Demeter: >4.05 €
Vorbereitung: Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen, den Lauch säubern. Alles in Würfel schneiden und dem Gemisch aus Essig, Rotwein und Wasser zugeben. Für die ...

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Karpfen mit polnischer Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~26.03 €
EU-Bio: ~26.96 €
Demeter: ~27.40 €
Karpfen schuppen, Kopf und Schwanz abschneiden. Den Fisch sorgfältig ausnehmen, dabei die Galle nicht verletzen, und unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebeln, ...

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Entenbrüstchen an Rote-Bete-Lebkuchen-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >4.71 €
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Die Entenbrust waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen und die Hautseite rautenförmig einschneiden. Die Entenbrust mit ...

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Spezzatino Pescolino ”agro-dolce”

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.92 €
Fleisch in Würfel schneiden und einige Stunden mit Rosmarin, jungen Trieben vom Lorbeer, zwei gehackten Zwiebeln, Karotten und etwas Stangensellerie in Rotwein ...

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Fränkisches Rinder-Sauerfleisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >1.70 €
Für die Beize Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten putzen und klein schneiden. Essig, Wasser und Rotwein mit dem Gemüse kurz erhitzen, mit Lorbeerblatt und ...

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Karpfen in Biersauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.85 €
EU-Bio: >7.61 €
Demeter: >7.80 €
Schalotten und Sellerie in einen Fischtopf geben und mit 50 Gramm Butter anbraten. Lebkuchen über das Gemüse reiben. Backofen auf 150° (Umluft: 130°) ...

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Hasenpfeffer aus Schlesien

6 Portionen
Preise:
Discount: ~23.34 €
EU-Bio: ~23.30 €
Demeter: ~23.99 €
Die Mengenangaben in diesem Rezept sind relativ ungenau, aber es ist eben ein Jägerrezept und da kommt es nicht so genau drauf an. Einfach ausprobieren. Das Kaninchen ...

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