Stichwort: Wildkraut     
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Rezepte 1 bis 10 von 17

Quarknocken mit Bärlauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.39 €
EU-Bio: >12.57 €
Demeter: >12.81 €
Den Magerquark mit dem Parmesan in einr Schüsel verrühren. Die Eier mit dem Bärlauchpesto unterrühren. Mehl und Grieß löffelweise unterrühren, mit Salz und ...

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Haxe vom Salzwiesenlamm auf Gebratenem Spargel mit einem Bärlauch-Kartoffel-Gratin und Rosmarinjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.69 €
EU-Bio: >22.27 €
Demeter: >24.50 €
Zubereitung der Haxen: Das nussgroß geschnittene Wurzelgemüse, den Knoblauch, Rosmarin sowie die im Mörser grob gemahlenen Gewürze zusammen mit dem Öl vermischen ...

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Krabbenbrot mit Sauerampfer’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >2.46 €
Sauerampfer putzen, blanchieren, abschrecken, pürieren. 2 Eigelb durch ein Sieb zum Püree streichen, Senf dazugeben und das Püree mit dem Öl zu einer Mayonnaise ...

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Hecht mit Sauerampfer’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.70 €
1 bis 2 Handvoll Sauerampfer,feingehackt Den Hecht mit Zitronensaft und Salz eine Stunde marinieren. Die Gräten mit einer Schere dem Rückgrat entlang durchschneiden, ...

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Gefülltes Weißbrot mit Bärlauchpesto

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.31 €
EU-Bio: >12.73 €
Demeter: >12.54 €
Germ mit Zucker und Wasser verrühren und 10 Minuten gehen lassen, danach Mehl, Öl und Salz beifügen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig ...

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Brennessel-Frischkäse

2 Portionen
Preise:
Discount: ~0.36 €
EU-Bio: ~0.82 €
Demeter: ~0.86 €
Die Brennesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Den Frischkäse mit der durchgepressten Knoblauchzehe verrühren ...

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Lachs aus der Folie mit Morchel-Bärlauch-Sahne

6 Portionen
Preise:
Discount: >20.80 €
EU-Bio: >20.77 €
Demeter: >20.81 €
Bei der Verwendung von getrockneten Morcheln diese mindestens 3 Stunden vor der Verwendung mit etwa 300 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Dann das ...

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Brennesselkäse mit Gänseblümchenvinaigrette

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.77 €
EU-Bio: >9.34 €
Demeter: >9.42 €
Den Käse zerdrücken; durch ein Sieb streichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Hälfte der Brennesseln und die Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Käse ...

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Roh Gebratener Spargel mit Bärlauchrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.74 €
EU-Bio: >13.02 €
Demeter: >16.89 €
Den weißen Spargel schälen, den grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen. Die Spargelschalen im Wasser mit Salz und Zucker etwa 1/2 Stunde auskochen, dann ...

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Penne mit Rucola und Riesencrevetten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.50 €
Demeter: >1.50 €
Die Teigwaren in reichlich siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in den Topf zurückgeben. Mit Öl, Petersilie, Zitronenschale und Pfeffer abschmecken. Die ...

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