Stichwort: Sardinien     
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Rezepte 1 bis 10 von 25

Torta di Mandorle - Mandeltorte aus Sardinien

1 Kuchen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >4.97 €
Demeter: >4.97 €
Weinempfehlung: Dessertwein, beispielsweise ein Malvasia oder Moscato aus Sardinien Für den Teig 100 Gramm geschälte Mandeln mit einem großen Messer so fein wie ...

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Focaccia Sarda - Kartoffelpizza mit Schafskäse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.35 €
EU-Bio: ~5.59 €
Demeter: ~5.96 €
Zusätzlich benötigte Mehl- und Milchmengen hängen hauptsächlich von der Qualität der Kartoffeln ab. Kneten Sie immer nur kleine Portionen unter den Teig, bis er die ...

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Coniglio Con Patate - Kaninchen mit Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.86 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >4.49 €
Kaninchen waschen, Innereien entfernen, abspülen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken, Rosmarin abspülen und trocken ...

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Malloreddus (Gnocchetti sardi)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.67 €
EU-Bio: >6.58 €
Demeter: >6.29 €
Wurst in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehe kurz zugeben und mit anschwitzen (bitte achten Sie darauf, dass der ...

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Curlugionis - Nudelteigtaschen mit Kartoffel-Käse-Füllung und Tomatensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >6.01 €
Aus Mehl, Salz, Schmalz, Ei und Wasser kurz einen leicht feuchten Nudelteig kneten. Unter einer umgedrehten Schüssel mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln in ...

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Malloreddus - Safrannocken

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >3.81 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >4.04 €
Vorbereitung Safranfäden in 1/8 l lauwarmem Wasser auflösen. Hartweizengrieß mit Mehl mischen. Eine Prise Salz, Safran und soviel Wasser unterkneten, dass ein glatter ...

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Perdingiànu Farzìu - Sardische Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.59 €
EU-Bio: ~8.31 €
Demeter: ~8.18 €
Die Auberginen waschen, gut abtrocknen, längs halbieren, einritzen und mit Salz einreiben. Etwa eine Stunde liegen lassen, abspülen und drei bis fünf Minuten in ...

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Fregula cun Cocciula

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.88 €
Demeter: >0.71 €
Vorbereitung: Die Herzmuscheln waschen und 1 Std. in Salzwasser legen. Danach die Muscheln aus dem Wasser herausnehmen und in einer Pfanne auf mittlerer Stufe köcheln. ...

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Pecora In Cappoto - Lammfleisch-Eintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.99 €
EU-Bio: >10.01 €
Demeter: >10.94 €
Die preiswerten Stücke vom Nacken; oder der Schulter sind hierfür am besten geeignet. Durch ihren hohen Gehalt an natürlicher Gelatine bleibt das Fleisch selbst bei ...

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Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.79 €
Die Bohnen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Das Öl in einem schweren großen Topf erhitzen. Den gewürfelten Speck, die geschälten und feingehackten ...

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