Stichwort: Secondo     
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Rezepte 21 bis 30 von 35

Lingua di bue brasata - Rinderzunge in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: ~23.21 €
EU-Bio: ~22.27 €
Demeter: ~22.15 €
Die Zunge in einem großen Topf oder Kessel in kaltes Wasser legen. Zum Kochen bringen, den Topf teilweise zudecken, die Hitze reduzieren und zwei Stunden schwach ...

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Cacciucco alla Livornese - LIVORNER FISCHEINTOPF

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >1.51 €
Die Hummer einzeln mit dem Rücken auf ein Holzbrett legen und die ganzen Schwanzteile abschneiden. Diese in der Mitte der Länge nach halbieren. Dann die großen ...

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Cima alla Genovese - KALTE GEFÜLLTE KALBSBRUST

6 -8 Personen
Preise:
Discount: >28.22 €
EU-Bio: >28.88 €
Demeter: >28.89 €
Das Weißbrot etwa 10 Minuten in der Milch einweichen. Inzwischen werden die 2 EL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und bei mäßiger Hitze die gehackten Zwiebeln ...

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Abbacchio Brodettato - Geschmortes Lamm mit Eier-Zitronen-Sauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >12.39 €
EU-Bio: >30.83 €
Demeter: >30.77 €
Den Backofen auf 250° vorwärmen. Die Schweinespeckwürfel bei großer Hitze in einer schweren Bratpfanne von 25-30 cm Durchmesser unter häufigem Rühren auslassen, ...

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Trotelle alla Savoia - Gebackene Forellen mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: ~15.95 €
EU-Bio: ~27.38 €
Demeter: ~27.49 €
Mit "Trotelle" sind hier kleinere Forellen von ca. 250 g inklusive Kopf und Schwanz gemeint, also Portionsfische. Den Ofen auf 210° vorwärmen. Die Champignons ...

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Trippa alla Fiorentina - GESCHMORTE KALDAUNEN MIT TOMATENSAUCE

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.70 €
Demeter: >0.50 €
In einer schweren, 3 bis 4 l fassenden und mit einem Deckel versehenen feuerfesten Kasserolle das Olivenöl erhitzen, bis sich ein leichter Rauch bildet. Zwiebeln und ...

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Abbacchio alla Cacciatora - GESCHMORTES LAMM MIT ANSCHOVISAUCE

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.36 €
EU-Bio: >30.81 €
Demeter: >30.60 €
Den Ofen auf 2200 vorwärmen. In einer schweren, 25 bis 30 cm großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis sich ein leichter Rauch bildet. Das Lammfleisch zu je 4 bis 5 ...

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Manzo alla Sarda - IN WEIßWEIN MARINIERTER RINDERSCHMORBRATEN

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.08 €
Demeter: >2.76 €
In einer großen Schüssel aus Glas, Porzellan oder rostfreiem Stahl die 3 Tassen Weißwein, 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse feingehackte Petersilie, Lorbeerblatt, ...

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Fritto Misto - SCHWIMMEND GEBACKENE KALBSBRIESCHEN, HUHN UND GEMÜSE

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >8.86 €
Demeter: >8.51 €
Das Mehl, das warme Wasser, 3 EL Öl und 1/2 TL Salz in einer geräumigen Schüssel leicht, aber stetig verrühren, bis die Zutaten mehr oder weniger sahnig sind. Nicht ...

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Pollo alla Diavola - PIKANTES GEGRILLTES HÜHNCHEN

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.23 €
Den Bratofen vorwärmen. In einer kleinen Schüssel die zerlassene Butter, das Öl und die zerstoßenen Chillies-Schoten, und in einer zweiten Schüssel gehackte ...

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