Stichwort: Mittelalter     
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Rezepte 1 bis 10 von 37

Muschel-Zwiebel-Stew aus Schottland (aus dem Mittelalter)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.13 €
EU-Bio: >0.14 €
Demeter: >0.34 €
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel zugeben. Bei schwacher Hitze garen, bis die Zwiebel glasig ist. Mehl zugeben, gut umrühren, dann Fischfond zugeben. Umrühren, ...

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Mittelalterliches Würzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.46 €
EU-Bio: ~2.61 €
Demeter: ~2.89 €
Sauerteig lässt sich auch ganz leicht selber herstellen: Vier Tage vor dem Backen in einem Steingut- oder Keramiktopf 125 ml handwarmes Wasser, 125 g Roggenmehl, 1 ...

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Omelett mit Orangen für Huren und Wüstlinge

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.86 €
EU-Bio: ~3.87 €
Demeter: ~3.79 €
Wie bei einem einfachen Omelett vorgehen. Die Eier und den Zucker schlagen, eine Prise Salz und den Saft der Orangen und der Zitrone zugeben. In einer Pfanne im ...

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Am Spieß gebratenes Huhn mit Kräutern

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.32 €
Poularde ausnehmen und gründlich waschen und abtrocknen. Knoblauchzehen zerdrücken und mit der Butter vermischen. Mit dem Gemisch die Poularde von innen ...

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Liebes-Elixier

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >1.91 €
Mandelmilch wird hergestellt, indem man Mandeln in Milch und Honig kocht. Man weicht die getrockneten Rosenblütenblätter 10 Minuten in der Mandelmilch ein. Zusammen ...

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Mandelmilch - Variation 5

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.09 €
Brot fein reiben. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen, durch ein Mulltuch seihen und kalt stellen.

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Le pourcelet farci, gefülltes Spanferkel

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.86 €
EU-Bio: >35.67 €
Demeter: >49.15 €
Die deutsche Übersetzung vom Originaltext: Das getötete und geschächtete Ferkel muss in sprudelndem Wasser erhitzt und dann gehäutet werden. Nehmt dann mageres ...

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Semeldorttem - Semmeltorte

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.08 €
EU-Bio: ~4.69 €
Demeter: ~4.83 €
Aus der Sammlung mittelalterlicher Rezepte "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey kräfften hält": Semmeltorte - anstelle der im 15. Jahrhundert noch unbekannten ...

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Eier mit Zwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.16 €
Demeter: >0.33 €
* statt Verjus kann man den Saft von 1/2 Zintrone mit 2 Esslöffeln Wasser mischen Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und etwa 5 Minuten kochen. In einem ...

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Eier in Speckmilch

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.98 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.03 €
Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, in der Milch aufkochen und leicht abkühlen lassen. 6 Eigelb einquirlen. Topf in ein Wasserbad stellen und solange simmern und ...

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