Stichwort: Wild     
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Rezepte 171 bis 180 von 1043

Gebratene Hasenfilets auf Reis

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.70 €
Die Butter (1) in einem Topf zerlassen, die Nelken (1) darin anbraten, den Reis zugeben und mit der Fleischbrühe auffüllen, 15 Minuten ausquellen lassen. Für ...

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Wildschweinsteaks in Steinpilz-Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.91 €
EU-Bio: >21.62 €
Demeter: >22.36 €
Rotkraut fein schneiden, salzen. Limettensaft unterrühren und gut durchwalken. Danach 1 bis 2 Stunden stehen lassen. Zwiebel glasig dünsten, einen Löffel Zucker und ...

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Rehrücken mit Marinierten Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.96 €
EU-Bio: >14.74 €
Demeter: >14.63 €
Steinpilze sorgfältig putzen. Petersilienblätter fein hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden. ...

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Rehrücken mit Pfifferlingen

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.05 €
EU-Bio: >14.02 €
Demeter: >14.16 €
1. Die Pilze putzen, kurz in stehendem kalten Wasser waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Petersilienblätter fein ...

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Selbstgemachter Wildschinken - Sieben Tage, Sieben Nächte

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.25 €
EU-Bio: >0.22 €
Demeter: >0.27 €
Sieben Tage, sieben Nächte. Schon ist der Räucherschinken fertig. und der schmeckt! Zart und würzig, wild und herzhaft. Garantiert ohne künstliche Zusätze. Einfach ...

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Filetto di Capriolo in crosta (Rehfilet im Blätterteig)

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.50 €
EU-Bio: >5.04 €
Demeter: >5.14 €
Kastanien schälen, in Salzwasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. Das Püree mit fein zerstoßenem Pfeffer, Piment und Marmelade würzen. Die Wirsingblätter vom ...

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Fasanbrüstchen mit Balsamicokraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.30 €
EU-Bio: >13.37 €
Demeter: >13.32 €
Fasanbrüste mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Brüstchen zuerst in grünen - also nicht geräucherten - Speck, dann ins Schweinsnetz einwickeln. In einer ...

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Hirschrücken ’Land und Meer’ Gefüllt mit Gebeiztem Dorsch im Netz, Apfelsauce und Hirsotto-Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >5.07 €
Demeter: >5.10 €
Gefüllter Hirschrücken Mit einem scharfen Messer eine Tasche in den Hirschrücken schneiden: Bis auf circa einen Zentimeter anschneiden, an den Enden jedoch nicht ...

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Wildbouillon mit Klößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >3.46 €
Demeter: >3.32 €
Knochen hacken, in einen Topf geben. Brühe angießen, das kleingeschnittene Gemüse zugeben, alles zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, in einer Pfanne die ...

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Preiselbeersülzchen mit frischem Meerrettich

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >3.37 €
Demeter: >3.37 €
Vorbereitung: 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Preiselbeeren waschen und verlesen. Zubereitung: 1. Zucker in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren ...

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