Stichwort: Trüffel     
Seite 2 von 5     
Rezepte 11 bis 20 von 44

Quitten-Trüffel

63 Stück
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >8.00 €
Demeter: >8.14 €
1. Quittenpüree mit Zucker und 3 El Wasser unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren und das Püree offen bei mittlerer Hitze in ca. 50 Minuten auf die Hälfte musartig ...

---

Tortenbrie Gefüllt mit Mascarpone und Trüffel

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.88 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >0.80 €
Den Brie in der Mitte quer halbieren. Mascarpone und Trüffel vermengen und auf die untere Käsehälfte aufstreichen. Die obere Käsehälfte darauf setzen und die ...

---

Schoko-Likör-Trüffel

63 Stück
Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >8.95 €
Demeter: >8.95 €
1. Weisse Kuvertüre grob hacken und in einem Schneekessel im heißen Wasserbad schmelzen. 100 ml Sahne aufkochen, mit der Kuvertüre verrühren und auf Zimmertemperatur ...

---

Ardeche-Trüffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.32 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >5.57 €
Butter 30 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und in der Küchenmaschine oder Rührschüssel durchkneten. Fondant unterrühren und dann das Kastanienpüree ...

---

Schokoladentrüffel I

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.63 €
EU-Bio: ~6.67 €
Demeter: ~6.95 €
Butter schaumig rühren, Kakao und Arrak/Rum dazu. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und Haselnüsse der Buttermasse ...

---

Feine Bandnudeln mit Trüffelrahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.27 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >5.97 €
Für die Trüffelsauce Schalotten, Knoblauch und Trüffel in feine Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Olivenöl erhitzen und die ...

---

Kalbskotelett mit Trüffelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.86 €
Für die Trüffelkruste von 1 Thymianzweig die Blätter abstreifen, fein hacken. Trüffel in 1-2 mm große Würfel schneiden. Butter und Trüffelbutter mit den Quirlen ...

---

Süße Apfel-Trüffel-Suppe

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.22 €
EU-Bio: >6.57 €
Demeter: >6.80 €
Kann bei einem mehrgängigen Menü anstelle eines Sorbets als Zwischengang serviert werden Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Äpfel darin bei schwacher Hitze ...

---

Geschenke aus der Küche: Minze-Trüffel

45 Stück
Preise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >8.02 €
Demeter: >8.30 €
1. Beide Kuvertüresorten hacken und in einem Schneekessel im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen und mit der Kuvertüre verrühren. Abkühlen, aber nicht fest ...

---

Orangen-Trüffel

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >4.21 €
Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad geschmeidig rühren. Die Butter mit dem Rührbesen auf höchster Stufe in etwa ...

---