Stichwort: Wachtel     
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Rezepte 21 bis 30 von 40

Rhabarber-Trifle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >4.52 €
Demeter: >4.52 €
Den gewaschenen und geschälten Rhabarber in 2 bis 3 cm Stücke schneiden. Wein, Zitronenschale, Zimt und Zucker aufkochen, die Rhabarberstücke zufügen, kurz aufkochen ...

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Gratinierte Wachteln auf Aprikosen-Pilzragout mit Mandeln - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >3.65 €
Von den Wachteln die Keulen und Flügel abtrennen und die Brüste auslösen. Keulen und Flügel in haselnussgroße Stücke mit dem Messer oder einer Küchenschere ...

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Gefüllte Wachteln auf Lauchbett

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.25 €
EU-Bio: >23.10 €
Demeter: >22.91 €
Die Morcheln in lauwarmem Wasser mindestens 1/2 Stunde, besser aber länger einweichen. Dann unter fließendem Wasser gründlich waschen und in Streifen schneiden. Die ...

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Gebratene Wachteln auf Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.97 €
EU-Bio: >27.95 €
Demeter: >27.36 €
1. Schalotten so peilen, dass der Wurzelansatz stehenbleibt. Die Schalotten längs vierteln. Die Knobtauchknollen putzen, dabei die beiden äußeren Häute entfernen. ...

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Feldsalat mit Wachteln

4 Portionen
Preise:
Discount: >64.48 €
EU-Bio: >64.51 €
Demeter: >64.57 €
Für die Vinaigrette Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Schalotten schälen und feinhacken. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. ...

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Wachtelkotelett mit Gänseleber und Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.67 €
EU-Bio: >5.66 €
Demeter: >5.79 €
Die Wachteln auslösen und Brust und Keule trennen. Den oberen Keulenknochen entfernen und den unteren sauber zuputzen. Den Spinat ansautieren und kaltstellen. Die Pilze ...

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Gefüllte Wachteln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >3.67 €
Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Butter (1) erhitzen, Zwiebel darin weichdünsten, nicht bräunen, kleingehacktes Vollkornbrot untermischen, kurz mitdünsten, ...

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Risotto mit Dörrbirnenstücken und Wachtelfleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >0.84 €
Die Birnen in lauwarmem Wasser einweichen, wenn sie nicht ganz frisch und weich sind. Den Stiel entfernen und die Birnen würfeln. Den Fond erhitzen. Schalotte in ...

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Wachtelcrêpinette auf Selleriepüree mit Portweinsauce und g

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >5.86 €
Demeter: >5.99 €
Für die Geflügelfarce 50 g Hähnchenbrustfilet klein schneiden und separat mit 50 g Sahne im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Anschließend in der Moulinette fein ...

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Wintersalat, mit Wachtel und Champignons

1 Portion
Preise:
Discount: >0.03 €
EU-Bio: >0.03 €
Demeter: >0.03 €
Salat waschen und trocken schleudern. Champignons in Scheiben schneiden (nur die Köpfe). Wachtelbrüste und -keulen abtrennen. Nüsse hacken. Essig, Schalotte, Zucker ...

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