Stichwort: Gourmet     
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Rezepte 11 bis 20 von 49

Entenleber-Parfait m. fr. Morcheln u. Eichblatt

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.79 €
EU-Bio: >15.04 €
Demeter: >16.53 €
Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der Entenleber ...

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Geschmortes Kalbsherz

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.18 €
EU-Bio: >12.91 €
Demeter: >13.15 €
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Birnenhälften längs in dünne Scheiben schneiden (am Stielende nicht durchschneiden). Birnenhälften mit dem flachen Messer ...

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Ingelheimer Spargelragout in Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.27 €
EU-Bio: >24.26 €
Demeter: >24.29 €
Spargel schälen, in einen passenden Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis sie gerade bedeckt sind, einmal aufkochen und noch 20 Minuten ziehen lassen. Er sollte ...

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Dorschfilet mit Ingwer und Bambussprossen

1 Rezept
Preise:
Discount: >20.24 €
EU-Bio: >20.27 €
Demeter: >20.27 €
Dorschfilets evtl. auftauen, trockentupfen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Frischen Ingwer schälen und fein raffeln. Schalotten schälen, in Stücke ...

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Mille-Feuille von Kartoffeln mit Marinierten Kräutern und Kirschtomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >4.38 €
200 ml Olivenöl mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Lorbeer aufkochen, die Tomaten dazugeben, vom Herd nehmen und circa 3 Stunden ziehen lassen. Die ...

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Schweinebauch mit Schoko-Chili-Glasur

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.84 €
EU-Bio: >9.09 €
Demeter: >8.98 €
Backofen auf 190 °C vorheizen. Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben, mit Öl beträufeln, 10 -15 Minuten backen. Zehen aus der Schale drücken. Getrocknete Chilis ...

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Forelle mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.88 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >1.16 €
Die ausgenommenen Forellen auswaschen, innen mit Salz und Pfeffer würzen und 1 kleingeschnittene Frühlingszwiebel sowie Dillzweige einfüllen. Die Forelle auch außen ...

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Mulligatawny-Suppe (Indien - England)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.41 €
Suppenhuhn mit Salz, Zwiebel, Suppengrün und Lorbeerblatt in kaltem Wasser aufsetzen und bei mäßiger Hitze garen. Fleisch ablösen und in feine Streifen schneiden, ...

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Edelfischsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.54 €
EU-Bio: >10.54 €
Demeter: >10.54 €
Die Fischfilets werden gesalzen, mit Zitrone gewürzt und in einer be- schichteten Pfanne - bei mittlerer Hitze und in wenig Butter - höchstens 3-4 Minuten gegart. ...

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Lachs mariniert in Olivenöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.24 €
Demeter: >1.06 €
Lachs waschen und trockentupfen. Auf beiden Seiten mit Zucker, Salz und Pfefffer bestreuen. Mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen ...

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