Stichwort: Schweiz
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Rezepte 1261 bis 1270 von 1368
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Rezepte 1261 bis 1270 von 1368
Obwaldner Chässuppe (Obwald)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >4.76 €
Brot in grobe Flocken schneiden, im Wasser ca. eine Stunde einweichen, gut abtropfen lassen, in der Pfanne zerdrücken und mit der Bouillon aufkochen. Obwaldner ...
Hornusser-Gotlett (Emmental) ()
4 PortionenPreise:
Discount: >12.01 €
EU-Bio: >13.77 €
Demeter: >14.87 €
Schweinskoteletten mit Salz und Pfeffer würzen, beidseitig leicht mehlen und in der Bratpfanne in der Butter langsam durchbraten. Eierschzvämme: Butter in einer ...
Trutengeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch
4 PortionenPreise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.98 €
Das Trutenfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce, Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb dünsten. Mit Sherry oder Weißwein ...
Marronitorte aus dem Teßin
1 SpringformPreise:
Discount: >6.25 €
EU-Bio: >6.87 €
Demeter: >7.15 €
Eigelb, Zucker (1), Vanillezucker und weiche Butter luftig rühren. Kastanienpüree und Kirschwasser untermischen. Eiweiß schaumig schlagen, unter Weiterrühren ...
Brokkoli-Lauch-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >11.95 €
Demeter: >12.04 €
1/3 des Teiges in Blechgr"ße ausrollen, auf Backpapier legen, aufrollen und kühl stellen. Den restlichen Teig zu einem etwas gr"ßerem Rechteck ausrollen und das ...
Polenta dell’inferno (Teufelspolenta)
6 PortionenPreise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >3.60 €
Wasser mit Salz würzen und aufkochen. Mais einlaufen lassen, unter ständigem Rühren zu einer Polenta kochen. Für die Sauce die Zwiebelnringe im Öl dünsten, bis ...
Kirschen-Schaumcreme
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.56 €
EU-Bio: ~4.65 €
Demeter: ~4.65 €
Ungefähr 500 g süße, saftige Kirschen werden entsteint und im Mixer zu ganz feinem Brei verarbeitet. Dann werden die Eiweiß zu halbsteifem Schnee geschlagen, ...
Alpufzug-Chüechli
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.02 €
EU-Bio: ~5.72 €
Demeter: ~5.98 €
Diese Küchlein wurden den Älplern vor dem Alpaufzug als erste Mahlzeit mitgegeben. Die Daheimgebliebenen durften natürlich auch davon kosten. Der Anteil an ...
Weinbeerenpastete (Appenzell)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.95 €
Demeter: >2.99 €
Zwei Drittel des Blätterteigs so ausrollen, dass er fünf cm über den Blechrand hinausragt. Äpfel in kleine Würfel schneiden und den Teigboden doppelt belegen. ...
Zwiebel-Maiskuchen
1 26cm-formPreise:
Discount: >6.21 €
EU-Bio: >10.59 €
Demeter: >12.11 €
Menge ausreichend für 6 Personen. Bouillon mit der Hälfte der Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Maisgrieß einrieseln lassen und unter ...
