Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 1051 bis 1060 von 1368

Ziger-Maneschterä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.44 €
EU-Bio: >19.55 €
Demeter: >19.81 €
Tagebuchblatt einer kulinarischen Urner Reise: Ziger-Maneschterä (eine währschafte Suppe aus dem Hochtal von Urseren). Heute sind wir bei Frau Regli in Hospental zu ...

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Pfirsichsuppe mit Gänseblümchen und Basilikum

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.28 €
EU-Bio: >1.28 €
Demeter: >1.28 €
Die Basilikumblätter in Wein und Wasser etwa 15 Minuten ziehen lassen. Die Pfirsiche schälen, entsteinen und mit dem Gelierzucker zusammen pürieren. Nach und nach ...

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Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung

1 24cmform
Preise:
Discount: >3.81 €
EU-Bio: >4.33 €
Demeter: >4.37 €
Härdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfüllt Eigelb, Honig und Meersalz zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. ...

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Hasenrückenfilet mit Trauben auf kleinem Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.14 €
Die Trauben halbieren und mit einem spitzen Messerchen die Kerne herauslösen. Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und wenn nötig kleiner schneiden. Die ...

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Kaninchenragout auf Schalottengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.39 €
EU-Bio: >21.47 €
Demeter: >20.22 €
Für den Salat Cicorino-rosso in Schnitze schneiden, mit einer kräftigen Salatsauce und mit in Knoblauchbutter gerösteten Toastbrotwürfelchen (Cro-tons) mischen. ...

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Sauerkraut in Sahne und Schaumwein ()

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.00 €
(*) Sauerkraut in Sahne und Schaumwein mit süß-sauren Preiselbeeren. Das Sauerkraut mit dem Schaumwein oder dem Champagner aufwärmen. Die Sahne dazugeben, nochmals ...

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La pißaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Provence

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >2.98 €
Demeter: >4.32 €
Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit "Pißala", einem Fischpüree, bepinselt anstatt mit Sardellenfilets belegt. Daher auch der Name Pißaladiere. Mehl und ...

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Tessiner Fasnachts-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.25 €
EU-Bio: >4.58 €
Demeter: >4.76 €
Die Bouillon aufkochen. Schalotte fein hacken. Zusammen mit dem Reis in Butter (1) dünsten. Mit Traubensaft ablöschen. Ganz einkochen lassen. Nach und nach die ...

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Schaffhauser Züngli

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.86 €
EU-Bio: ~8.34 €
Demeter: ~8.34 €
Buttercreme ist nicht unbedingt eine Zutat, die in den Zeiten des Schlankheits- und Diätenwahns für Begeisterung sorgt. Egal, zu den Torten meiner Kindheit gehörte ...

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Süß-würziger Kürbis mit Rahm

10 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >7.03 €
Demeter: >7.03 €
Den Kürbis in Würfel von etwa 1 cm Seitenlänge schneiden. Apfelsaft, Weißwein, Zucker, Sternanis, Pimentkörner und Gewürznelken in einer weiten Pfanne aufkochen. ...

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