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Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 24cmform:

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

150 g Honig ca. 0.66 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

3 g Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Schalenkartoffeln; gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Mandeln; gerieben ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

30 g Paniermehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Pack. Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Zitrone; Schale und Saft ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

5 Eiweiß ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

15 g Butter - für die Form ca. 0.14 € ca. 0.11 € ca. 0.15 €

100 g Himbeermarmelade ca. 0.40 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Puderzucker - zum Bestreuen ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Härdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfüllt Eigelb, Honig und Meersalz zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Schalenkartoffeln schälen, mit der Bircherraffel reiben, mit Mandeln, Paniermehl und Backpulver unter die schaumige Masse rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und sorgfältig darunterheben.

Die Springform ausbuttern und mit Paniermehl bestreuen. Kuchenmasse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 bis 50 Minuten backen.

Torte erkalten lassen. mit einem scharfen Messer quer halbieren und mit der Himbeerkonfitüre füllen. mit Puderzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.