Stichwort: Innerei     
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Rezepte 11 bis 20 von 345

Gefüllte Äpfel ’Winzerin Art’

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >5.27 €
Demeter: >5.31 €
Von den Äpfeln je einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen, mit Zitronensaft einreiben. Die feingehackte Zwiebel in Gänseschmalz glasig dünsten, das ...

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Hirnsauce (Brain Sauce)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Demeter: >0.05 €
Weisse Grundsauce mit Eigelb binden, mit grobgehacktem, gebratenen Kalbshirn bestreichen und mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Zu gedünstetem Fleisch oder ...

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Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.14 €
EU-Bio: >15.43 €
Demeter: >18.64 €
Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und in Streifen schneiden. (Häufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). Kuttelstreifen im ...

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Leber mit Salbei

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >3.07 €
Schalotten schälen und vierteln. In 50 g Butter rundherum goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, zugedeckt 15 Minuten dünsten. Geputzte Lauchzwiebeln ...

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Leber chinesisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >6.08 €
Leber abtupfen und in feine Streifen schneiden. In Mehl wenden. Rundherum in heißem Öl im Topf anbraten. Rausnehmen, salzen und Peffern. Warm stellen. Sojasauce und ...

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Königsberger Fleck, Ostpreußische Kaldaunenspezialität

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.38 €
EU-Bio: >0.38 €
Demeter: >0.25 €
Kleingeschnittene, gekochte Kaldaunen mit zerkleinertem Wurzelgemüse, Gewürz und Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt etwa 30 Minuten in kräftiger Fleischbrühe ...

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Gänseleberpraline

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.37 €
Die Gänseleberpastete zu kleinen Kugeln ausstechen. Das Pumpernickel und die Korinthen im Mixer zerhacken. Die Gänseleberkugeln mit den Pupernickelbröseln "panieren" ...

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Kutteln und Zwiebeln - Tripe and Onions

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.37 €
EU-Bio: ~5.56 €
Demeter: ~5.69 €
Ein deftiges traditionelles irisches Gericht. Zusammen mit Drisheen, in Milch gekochter Blutwurst aus Cork, steht es auch als Packet and Tripe auf den Speisekarten. Die ...

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Gebratene Tauben.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Nachdem die Tauben rein gemacht, gewaschen und dressiert sind, reibt man sie mit Salz ein, steckt in jede Taube ein Stückchen Butter, legt sie in eine passende ...

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Faggots

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.09 €
EU-Bio: ~7.27 €
Demeter: ~7.64 €
Die Leber häuten und mit dem Speck und den Zwiebeln kleinschneiden. Die Gewürze dazugeben. Die Masse in einem geschlossenem Topf 1/2 Stunde schmoren lassen. Fett ...

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