Werbung/Advertising

Kutteln und Zwiebeln - Tripe and Onions

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.77 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.43 €
Kosten Portion: ~1.36 €Kosten Rezept: ~5.56 €
Kosten Portion: ~1.39 €Kosten Rezept: ~5.69 €
Kosten Portion: ~1.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kutteln ca. 3.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

1 gr. Zwiebel - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Die Kutteln gründlich säubern und in 3 cm große Stücke schneiden. In einen Topf geben, zudecken und 5 bis 10 Minuten anbraten. Zwiebel wie Milch hinzugeben und etwa eine Stunde köcheln, bis die Kutteln weich sind, dabei gelegentlich rühren.

Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze zubereiten. Die Milch abseihen und die Mehlschwitze bei schwacher Hitze einrühren. Etwa 5 Minuten kochen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Sauce über die Kutteln gießen und servieren.

Dazu reicht man als Beilagen gebuttertes Weißbrot und Drisheen.

Gut zu wissen:

Ein deftiges traditionelles irisches Gericht. Zusammen mit Drisheen, in Milch gekochter Blutwurst aus Cork, steht es auch als Packet and Tripe auf den Speisekarten.

(*) Für diese Version von Kutteln und Zwiebeln - Tripe and Onions werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kutteln und Zwiebeln - Tripe and Onions Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kutteln und Zwiebeln - Tripe and Onions erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.