Stichwort: Krebse     
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Rezepte 1 bis 10 von 10

Gebratene Krebse Anno 1819

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.27 €
Demeter: >0.41 €
Man siedet die Krebse wie gewöhnlich, macht die Scheeren und Schwänze aus, streuet Mehl darauf und lässt sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine Kasserolle, ...

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Fettuccelle mit Krebsschwänzen

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.73 €
EU-Bio: >6.76 €
Demeter: >6.31 €
1. Für den Fond das Krebsfleisch aus dem Panzer lösen. 4 ganze Krebse aufbewahren. Das Suppengemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pellen und durch ...

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Krebsrisotto

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.63 €
Reis in heißer Butter glasig anrösten. Nach und nach unter ständigem Rühren mit heißer Hühnerbrühe nachgießen (den Reis nicht ertränken). Den Reis halbweich ...

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Flusskrebse in Kokossauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >6.20 €
1. Frische Flusskrebse gründlich wässern. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, in heißem Öl andünsten. 2. Mit Fond und knapp 1 Liter Wasser ablöschen, ...

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Welsfilet mit Zitronen-Zabaione

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.36 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >6.07 €
1. Möhren putzen, schälen und in wenig Salzwasser mit Zucker 10-15 Minuten garen. Wildreismischung nach Packungsanweisung zubereiten. Zitronenschale abraspeln und die ...

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Krebsbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.65 €
EU-Bio: >10.17 €
Demeter: >10.77 €
Die Krebsschalen kleinhacken, in der Butter leicht anbraten und würzen. mit dem Kalbsfond ablöschen, einmal kräftig aufkochen lassen, durch ein Tuch gießen und kalt ...

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Flusskrebs-Chicorée

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.22 €
Den Flusskrebsen den Darm ziehen und drei Minuten kochen. Die Chicoree halbieren und die inneren Blätter entfernen. Das Fleisch der Krebse in kleine Würfel schneiden, ...

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Bärenkrebse an Portweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.72 €
Die Bärenkrebse (oder Scampi) schälen, die Schalen gut waschen. Die Schalen in der heißen Butter und dem Öl stark anbraten, sie sollen braun werden. mit dem ...

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Risotto mit Flusskrebsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >5.62 €
Demeter: >5.41 €
Die Flusskrebse 3 Minuten in siedendem Salzwasser mit etwas Kümmel glasig durchziehen lassen und in kaltem Wasser abschrecken. Die Krebsschwänze vom Körper trennen, ...

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Kriipsen (Krebse)

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.78 €
Demeter: >8.73 €
Die lebenden Krebse gut waschen und eine halbe Stunde in Milch legen. Die Butter stark erhitzen und die Krebse hineinlegen. von allen Seiten Farbe annehmen lassen. ...

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