Stichwort: Maier     
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Rezepte 1 bis 9 von 9

Marinierter Spargel mit Frühlingskräutersalat und Ziegenfrischkäsetörtchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.14 €
Für die Törtchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ziegenfrischkäse mit Creme fraiche verrühren. Ausgedrückte Gelatine im leicht erwärmten Obers auflösen, ...

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Kohlgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.32 €
Kohl putzen und in 2 cm große Rauten schneiden. Hühnerfond und Butter erhitzen, Kohl zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt weich dünsten. Eventuell nachwürzen, mit ...

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Geräuchertes Forellenfilet mit Rotem Rüben Tartare

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.23 €
EU-Bio: >6.16 €
Demeter: >6.24 €
1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Rote Rüben mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen, in Alufolie einwickeln, auf ein Backblech setzen und im Rohr ca. 45 Minuten auf ...

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Marinierte Erdbeeren mit Streusel und Vanilleeis

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.00 €
EU-Bio: >13.99 €
Demeter: >14.23 €
1. Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Schüssel geben. Vanilleschote auskratzen, Mark mit Zucker, Orangen- und Zitronensaft vermengen und vorsichtig unter die ...

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Grand Marnier Parfait mit Marinierten Orangenfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.58 €
Demeter: >5.58 €
1. Ei und Dotter mit Kristallzucker über Wasserdampf schaumig aufschlagen, anschließend kalt schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, im erwärmten Grand ...

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Knusprig Gebratene Ente mit Gefüllten Polentaknödeln und Rahmkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >10.48 €
Demeter: >10.60 €
Für die Marinade alle Zutaten vermischen, in ein verschliessbares Gefäss geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb ...

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Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.86 €
EU-Bio: >17.21 €
Demeter: >17.87 €
1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Kümmel kochen. Inzwischen Senf mit Essig, Rindssuppe, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Öl gut verrühren. Kartoffeln ...

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Süppchen von der Geräucherten Forelle

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.44 €
EU-Bio: >7.37 €
Demeter: >7.55 €
1. Fond mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch erhitzen, die Forellenfilets einlegen und 20 Minuten leicht köcheln lassen. 2. Suppe durch ein feines Sieb passieren, mit ...

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Rosa Geschmorter Kalbstafelspitz

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.66 €
EU-Bio: >22.91 €
Demeter: >23.26 €
Kalbfleisch kurz blanchieren, mit leicht gesalzener flüssiger Butter bestreichen, auf einen Rost legen und im Backofen bei 68°C 8 Stunden garen lassen. Mehrmals mit ...

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