Stichwort: Persien     
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Rezepte 1 bis 10 von 13

Khorescht Esfenaj - Spinatgemüse mit Pflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.73 €
EU-Bio: ~12.03 €
Demeter: ~12.11 €
Die Dörrpflaumen über Nacht in Wasser einweichen. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Fleisch untermengen und goldbraun braten. ...

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Persisches Reisgericht

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.45 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.53 €
Die Orangen waschen und ihre Schale (ohne das Weisse!) fein schälen. Die Karotten putzen und in feine Stifte schneiden. Die Mandeln feinhacken, den Dill waschen, ...

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Rosen-Aprikosensorbet

2 Portionen
Preise:
Discount: >30.50 €
EU-Bio: >30.70 €
Demeter: >30.70 €
Werden frische Rosenblätter verwendet, dann natürlich ungespritzte aus dem eigenen Garten, oder man besorgt sich im Orient-Laden getrocknete Rosenblüten. Das ...

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Persischer Entenreis

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.20 €
EU-Bio: >6.69 €
Demeter: >6.95 €
Die Ente in sechs Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Die Haselnüsse vierteln und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Pepperoni halbieren, entkernen ...

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Gemüsesuppe aus Persien

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.22 €
EU-Bio: >8.13 €
Demeter: >9.04 €
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb schütten und die Flüssigkeit ablaufen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. ...

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Hähnchenspieß

3 Portionen
Preise:
Discount: ~13.99 €
EU-Bio: ~26.91 €
Demeter: ~26.27 €
Safran in etwas Wasser anlösen. Die Zwiebel fein reiben, mit Joghurt und Safran zur Marinade vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in mundgerechte ...

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Zereschk Polo

1 Rezept
Preise:
Discount: >26.42 €
EU-Bio: >26.30 €
Demeter: >26.30 €
Den Reis in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten halbgar kochen. Dann durch ein Sieb abschütten und kalt abspülen. Die Safranfäden in ca. 5 EL warmem Wasser ...

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Rindfleisch in Selleriegemüse (Persien)

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.01 €
EU-Bio: >13.72 €
Demeter: >15.76 €
Das Rindfleich würfeln und in Butter oder Öl anbräunen, die Zwiebel hacke und dazugeben. Wenn die Zwiebel goldgelb ist, das Fleisch mit Salz, Pfeffer, etwas Zimt ...

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Scholeh Sard

1 Rezept
Preise:
Discount: >51.07 €
EU-Bio: >51.18 €
Demeter: >51.23 €
Reis mit der Hälfte des Rosenwassers und der Hälfte des Safrans in etwas Wasser 5 Stunden oder über Nacht einweichen. Reis in 1,5 Liter Wasser bei schwacher Hitze ...

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Persisches Kräuteromelett - Kuku-ye sabzi

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.04 €
EU-Bio: ~6.88 €
Demeter: ~6.88 €
Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine Röllchen schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Olivenöl in eine große ...

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