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Hähnchenkeulen auf Birnen-Sauerkraut

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Birne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Hähnchenkeulen ... ca. 300g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz + Pfeffer a.d.M. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

120 g Schinkenspeck pro Person ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

300 g Sauerkraut a.d.Dose ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.5 TL Fenchelsamen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Schalotte abziehen und würfeln. Die Birne schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel würfeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Die Hähnchenkeulen häuten, abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Schinkenspeckscheiben wickeln. Die Schalotte im Öl glasigdünsten. Das Sauerkraut mit der Flüssigkeit, die Birnenwürfel und den Fenchel zugeben und erhitzen. Die Hähnchenkeulen auf das Kraut setzen. Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Mi. schmorenlassen. Das Kraut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Dazu passt Kartoffelpüree.

:Pro Person ca. : 530 kcal :Pro Person ca. : 2219 kJoule :Fett : 20 Gramm :Garzeit : ca. 25-30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenkeulen auf Birnen-Sauerkraut werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenkeulen auf Birnen-Sauerkraut Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenkeulen auf Birnen-Sauerkraut erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.