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Gemüsebouqet

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Schöne Stengel Mangold - davon nur die Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Petersilienwurzeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Karotten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Butter ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

30 g Sonnenblumenkerne ca. 0.12 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Gemüse waschen, putzen, Petersilienwurzeln und Karotten schaben, waschen und der Länge nach in Stifte schneiden. Gemüse in wenig Salzwasser blanchieren, so dass es noch bissfest ist. Butter zerlassen, Sonnenblumenkerne darin anrösten, ohne dass die Butter braun wird. Blanchierter Mangold zu einem runden Nestchen auf dem Teller anrichten, Petersilienwurzel und Karotten hineinstecken. Mit einem Löffel die Sonnenblumenkerne über das Gemüse geben und mit einem Pinsel die zerlassene Butter gleichmäßig verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsebouqet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsebouqet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsebouqet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.