Rezept: Gegrillte Kartoffelspieße mit Avocadodip (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 100.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Kartoffeln | ca. 0.54 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 1 Bund | Thymian | ca. 0.99 € |
| 100 g | Avocadofruchtfleisch | ca. 99.00 € |
| 1 | Limette - Saft davon | ca. 0.19 € |
| 50 g | Dickmilch, entrahmt | |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 4 | Rote Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, in dicke Scheiben schneiden. Thymianblättchen abzupfen, mit Salz, Pfeffer und Öl mischen. Je drei Kartoffelscheiben auf einen Holzspieß stecken und mit der Kräuter-Öl-Mischung einpinseln. In speziellen Grillschalen 20 Minuten unter Wenden grillen.
Für den Dip Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Dickmilch verrürehn. Kartoffelspieße mit Avocadodip, Peperoni und Zitronenschnitzen servieren.
:Pro Person ca. : 235 kcal :Pro Person ca. : 984 kJoule :Eiweiß : 3 Gramm :Fett : 15 Gramm :Anzurechnen : 19g KH (1 1/2BE)
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