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Buttermilchbrot - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 25 Scheiben

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 l Buttermilch ca. 0.59 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

600 g Weizenmehl ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.87 €

125 g Magerquark ca. 0.17 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kümmel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

45 Minuten bei 170GradC backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Buttermilchbrot - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttermilchbrot - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Buttermilchbrot - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.