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Bunter-Weißkohl-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Weißkohl - fein gehobelt ca. 0.20 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

200 g Äpfel ca. 0.25 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

100 g Sellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

2 Gemüsepaprika, rot und grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(evt. enthäutet,in feine - Streifen geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Quark - oder Sauerrahm, 20% Fett ca. 0.12 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

3 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Jodsalz, Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Walnüsse in Hälften oder - Vierteln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weißkohl geben und den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter-Weißkohl-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter-Weißkohl-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter-Weißkohl-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.