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Spiralen mit Rucola & Mascarpone

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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.85 €
Kosten Portion: ~1.96 €Kosten Rezept: ~7.77 €
Kosten Portion: ~1.94 €Kosten Rezept: ~7.86 €
Kosten Portion: ~1.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spiralnudeln ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

2 Bund Rucola ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

2 Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

100 g Parmaschinken - (aufgeschnitten) ca. 2.90 € ca. 2.90 € ca. 2.90 €

Salz, Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Ruccola waschen, trockenschütteln und in mittelgroße Stücke zupfen. Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Die Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob würfen. Tomatenwürfel zu den Schalotten geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mascarpone unterrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. ,Spiralen" nach Packungsanweisung kochen. Parmaschinken in breite Streifen schneiden. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schinken mit dem Ruccola untermischen. Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spiralen mit Rucola & Mascarpone werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spiralen mit Rucola & Mascarpone Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spiralen mit Rucola & Mascarpone erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.