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Salbei-Zitronen-Butter

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Kosten Rezept: ~1.88 €Kosten Rezept: ~1.34 €Kosten Rezept: ~1.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

20 g Salbeiblätter ca. 0.49 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Zubereitung:

Salbeiblätter in Butter anbraten. Gemüsebrühe angießen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, vom Herd nehmen. Eigelb in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Soße verquirlen, unter die restliche Soße ziehen. Nicht mehr kochenlassen!!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salbei-Zitronen-Butter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salbei-Zitronen-Butter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salbei-Zitronen-Butter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.