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Pesto - Butter

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.79 €
Kosten Portion: ~0.95 €Kosten Rezept: ~4.32 €
Kosten Portion: ~1.08 €Kosten Rezept: ~4.53 €
Kosten Portion: ~1.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Bund Basilikum ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

30 g Pinienkerne ca. 1.37 € ca. 1.37 € ca. 1.37 €

40 g Parmesankäse ca. 0.72 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Basilikum waschen - trocknen, die Blätter abzupfen und in den Mörser legen. Knoblauchzehen pellen und mit den Pinienkernen zugeben und allles zu einer glatten Paste stossen. Dann erst den Käse zugeben. Die weiche Butter zufügen und so lange rühren bis die Paste glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das geht am besten wenn es nicht ganz so heiß ist, weil sonst die Butter sehr flüssig wird und es sich alles absetzt. Pesto - Butter schmeckt hervoragend in der Gemüsesuppe, auf Nudeln, Reis und Kartoffeln und mit einen Salat ist ein sommerliches Gericht fertig.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pesto - Butter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pesto - Butter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pesto - Butter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.