Rezept: Erdbeeren mit Dickmilch

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Kosten Rezept: 4.93 € Kosten Portion: 1.23 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 6.56 € Demeter 6.56 €

Zutaten für 4 Portionen:

2 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.30 €
200 ml	Dickmilch	ca. 0.32 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.79 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
600 g	Erdbeeren	ca. 3.74 €

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Dickmilch, Zitronensaft und Zucker glattrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und in dünnem Strahl in die Dickmilch rühren. Sahne und Vanillinzucker sehr steif schlagen. Sobald die Dickmilch fest zu werden beginnt, Sahne unterheben.

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und in Dessertschälchen füllen.

Dickmilchcreme darüber geben.

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(*) Für diese Version von Erdbeeren mit Dickmilch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dickmilch * Erdbeeren * Gelatine - Blatt - weiß * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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