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Möhren-Salat mit Melissen-Soße

Bild: Möhren-Salat mit Melissen-Sosse - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Magerjoghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

3 EL Mandeln - geschält ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.25 TL Meerhsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Zitronenmelisse ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

300 g Möhren ca. 0.25 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Joghurt, 2/3 der Mandeln, Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer im Mixer aufschlagen. Zitronenmelisse waschen, trockentupfen, die Blätter sehr fein hacken und unter die Salatsoße ziehen. Möhren unter Wasser abbürsten, grob raspeln und mit der Soße mischen. Den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien, grob raspeln undunter den Salat heben. Übrige Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten und über den Salat streuen.

:Pro Person ca. : 90 kcal :Pro Person ca. : 377 kJoule :Zubereitung : Ca. 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhren-Salat mit Melissen-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhren-Salat mit Melissen-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhren-Salat mit Melissen-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.