Rezept: Meerrettich-Relish

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.48 € Demeter >0.52 €

Zutaten für 1 Rezept:

4 EL	Meerrettich - frisch gerieben
0.5 TL	Französischer Senf
0.5 TL	Brauner Zucker	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Weißweinessig	ca. 0.06 €
0.125 l	Süße Sahne - evtl. mehr	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Meerrettich mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, Essig verrühren. Die steifgeschlagene Sahne unter die Meerrettichmischung ziehen, nochmals abschmecken. TIP: Das Reelish zu kaltem Braten oder gekochten Artischocken servieren.

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(*) Für diese Version von Meerrettich-Relish werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Essig - Weißweinessig * Meerrettich - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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