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Französische Kartoffelsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

10 Kartoffeln ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 3.37 €

6 mittelgr. Möhren ca. 0.57 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

2 Zwiebel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

8 gr. Frische Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Vegetarische Gemüsebrühe - (natriumarm) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lorbeerblatt ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

2 Knoblauchzehe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Oregano ca. 0.10 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 TL Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 EL Süße Sahne 30% Fett ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Schnittlauch - feingeschnitten ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln und die Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln feinhacken. Die Zucchini und die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und mit der Vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Mit dem Lorbeerblatt, dem Oregano, den Kräutern der Provence, der Muskatnuss und dem Cayennepfeffer leicht würzen und anschließend 15- 20Minuten garen. Anschließend die Suppe im Mixer pürieren und mit den Schnittlauchröllchen garnieren.

:Garzeit : ca. 15-20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Französische Kartoffelsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Französische Kartoffelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Französische Kartoffelsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.