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Fisch im roten Frack (Pfannengericht)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Fischfilet, bis 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Sauerrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Champignons - Dosenware, klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Tomatenmark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Reibekäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Margarine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und etwa 1/2 Std. stehenlassen. Die Pfanne mit wenig Fett erhitzen und die Fischfilets hineinlegen. Die Filets mit etwas Sauerrahm bestreichen, die Champignons auf die Filets schichten, Mit Tomatenmark bedecken und den geriebenen Käse zum Schluß dabrüberstreuen. Das Ganze etwa 15- 20 Minuten dünsten und mit Salzkartoffeln anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fisch im roten Frack (Pfannengericht) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch im roten Frack (Pfannengericht) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fisch im roten Frack (Pfannengericht) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.