Feinschmecker-Chicoree

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Chicoree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Stange(n) Lauch/Porree ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

4 Scheibe(n) Frische Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sojasoße - ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Chin. Gewürzzubereitung - (Asia-Laden) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 TL Frisches Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1.5 EL Kokosrapeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

:zarte Chicoreespitzen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

für die Dekoration ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Welke Außenblätter vom Chicoree entfernen. Chicoree unter fließendem Wasser waschen. Bitteren Strunk unten keilförmig herausschneiden. Chicoree quer in feine Streifen schneiden. Zarte Spitzen fürs Garnieren aufbewahren. Zwiebeln schälen und fein hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Paprika längs halbieren. Schoten von Rippen und Kernen befreien. Das Innere gut säubern. Paprika würfeln. Tomaten kurz überbrühe, enthäuten und würfeln. Ananas schälen. Pro Person eine Scheibe abschneiden und würfeln. Alle Gemüsesorten mit wenig Wasser in einen passenden Topf geben. Ananas, Sojasoße, chin. Gewürzmischung, Curry, feingehacktes Basilikum und Kokosraspeln vorsichtig untermischen. Deckel auflegen und das Ganze bei kleinster Hitze 15 Minuten sanft dünsten. Gemüse auf großen Tellern schön anrichten. Rundherum mit den zarten Chicoreespitzen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feinschmecker-Chicoree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feinschmecker-Chicoree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feinschmecker-Chicoree erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.