Eingemachte Zwetschgen oder Pflaumen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3.5 kg Pflaumen oder Zwetschgen - feste Früchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

2 Tasse(n) Weinessig , (Altmeister) ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

6 Zimtstangen ca. 2.98 € ca. 2.98 € ca. 2.98 €

3 Nelken, ganz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bevor Sie sich ans Einlegen machen, noch ein paar Tips, damit ihr Eingemachtes sicher immer Saison hat. Verwenden Sie nur Früchte und Gemüse ohne Schadstellen. Reinigen Sie die Gläser und Verschlüsse vor Gebrauch gründlich. Waschen Sie ihr Einmachgut sehr sorgfältig. Verwenden Sie soviel Flüssigkeit, dass das Eingemachte im Glas gut bedeckt ist. Lagern sie die Gläser kühl und trocken. Früchte waschen, halbieren, entsteinen und roh in Gläser legen. Übrige Zutaten in einem Edelstahltopf unter Rühren aufkochen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Durch ein Sieb streichen und noch heiß über die Früchte gießen. Gläser sorgfältig verschließen, auf 85 Grad C erhitzen und diese Temperatur 35 Minuten halten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingemachte Zwetschgen oder Pflaumen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingemachte Zwetschgen oder Pflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingemachte Zwetschgen oder Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Nelken ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zimtstangen (Ceylon) * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau * Eingelegt * Eingemacht * Zwetschge

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