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Curry-Käsefondü

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Knoblauchzehe - halbiert ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

155 ml Weißwein - trocken ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 TL Zitronensaft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Gruyere - gerieben ca. 3.73 € ca. 3.73 € ca. 3.73 €

185 g Cheddar, gerieben ca. 2.19 € ca. 2.19 € ca. 2.19 €

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Trockener Sherry ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Weißbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben.

Wein und Zitronensaft hineingießen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

In einer kleinen Schüssel Speisestärke und Sherry anrühren und in die Käsemischung gießen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist. Das Fondü darf nicht mehr aufgekocht werden.

Mit Weißbrotstücken servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Curry-Käsefondü werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Curry-Käsefondü Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Curry-Käsefondü erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.