Rezept: Asiatischer Rohkostsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 90 Besuchern
Kosten Rezept: 3.34 € Kosten Portion: 0.84 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 | Gurke | ca. 0.95 € |
3 | Möhren | ca. 0.28 € |
1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
250 g | Soja-Keime | ca. 1.24 € |
50 g | Glasnudeln | ca. 0.22 € |
Für das Dressing | ||
1 TL | Sesamöl | ca. 0.06 € |
2 EL | Obstessig | ca. 0.04 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
3 EL | Sojasauce | ca. 0.15 € |
2 EL | Sesam | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Die Gurke längs halbieren und die Kerne entfernen, dann in sehr schmale Streifen schneiden. Ebenfalls die Karotten und die Paprika. Die Soja-Keime kurz mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfenlassen. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 3Minuten quellenlassen. Dann abtropfen lassen und mit einer Schere in kurze Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und auf einer Platte anrichten.
Die Zutaten für das Dressing verquirlen und darübergeben. Zum Schluß mit Sesam bestreuen.
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