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Artischocken mit Mascarpone-Basilikum-Dip

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

8 Artischocken - (... 270 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Zitronenscheiben ca. 4.74 € ca. 5.94 € ca. 5.94 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Basilikum ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 EL Zitronensaft - n. Wunsch mehr ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Senf ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

250 g Mascarpone ca. 2.19 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Die Artischocken putzen und mit den Zitronenscheiben in kochendes Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 35 bis 40 Minuten garen. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Mit Zitronensaft, Senf und Wasser pürieren. Das Püree mit dem Mascarpone verrühren und mit Salz und Cayenne würzen.

Die Artischocken mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf einer Platte anrichten. Den Dip dazu servieren.

:Pro Person ca. : 140 kcal :Pro Person ca. : 588 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm :Zubereitungs-Z.: 50 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Artischocken mit Mascarpone-Basilikum-Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Artischocken mit Mascarpone-Basilikum-Dip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Artischocken mit Mascarpone-Basilikum-Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.