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Apfel-Möhren-Teller

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Möhren (Karotten) ca. 0.53 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

3 mittelgr. Säuerliche Äpfel ca. 2.24 € ca. 2.62 € ca. 2.62 €

2 kl. Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Haselnuss - in Blättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Haselnussöl ca. 3.59 € ca. 3.59 € ca. 3.59 €

1 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möhren bürsten und waschen. Die Äpfel gut waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Fenchelknollen putzen, waschen, Strunk entfernen und Fenchelgrün beiseite legen.

Die Haselnussblätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.

Gemüse raspeln, das Öl zugeben und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Fenchelgrün und Haselnussblättern garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfel-Möhren-Teller werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Möhren-Teller Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Möhren-Teller erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.