Rezept: Amerk. kochen: American Salad (Diabetes)

Bild: Amerk. kochen: American Salad (Diabetes) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 78 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.5 € Demeter >10.92 €

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Gemischter Blattsalat: - .B. Lollo Rosso, Batavia, Radicchio	ca. 0.00 €
4	Fleischtomaten	ca. 1.16 €
1	Fenchelknollen
300 g	Putenbrust	ca. 1.59 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
3 EL	Essig	ca. 0.02 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Salat m. Putenbrust

Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten und Fenchel waschen. Fenchel vom Grün befreien, halbieren, harten Strunk herausschneiden, in Spalten schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden.

Putenburst waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Hälfte Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch unter Rühren in 4 Minuten anbraten, mit Sahne ablöschen. Salat auf Tellern anrichten, Essig, restliches Öl, Senf, Salz + Pfeffer verrrühren, über den Salat träufeln. Fleisch mit Sahne darübergeben. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, Fenchelgrün hacken, alles über den Salat streuen.

:Pro Person ca. : 245kcal :Pro Person ca. : 1026kJoule :Eiweiß : 22 Gramm :Fett : 14 Gramm :Kohlenhydrate : 7 Gramm :Broteinheiten : 0 :Zubereitung : :Garzeit : :Sonstiges : :Anzurechnen : 0g

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(*) Für diese Version von Amerk. kochen: American Salad (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Essig - Branntweinessig * Fenchel * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Putenbrust * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Tomaten - Fleischtomaten

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