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Grilled Lamb with Garlic Raita

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

!ACHTUNG! Fleisch soll ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

über Nacht marinieren!! ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Limone - Saft und Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Olivenöl ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.24 €

0.5 Zwiebel - klein, fein gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

8 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

3 EL Frischer Oregano - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lammkeule von Gewicht - "butterflied"* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grobes Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Raita

170 g Natur-Joghurt ca. 0.29 € ca. 0.39 € ca. 0.13 €

0.25 Tasse(n) Saure Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 EL Frischer Pfefferminz ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

"Gegrilltes Lamm mit Knoblauch-Raita" *Butterflied bedeutet: Knochen ausgelöst und aufgeklappt. Limonensaft und Schale, Olivenöl, Zwiebel und Oregano werden in einer großen Schüssel vermengt. Das Lamm darin gewendet und zugedeckt im Kühlschrank über Nacht mariniert. Öfter wenden. Auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden und bepinseln (mit der restlichen Marinade) ca. 40 Minuten garen. In dünne Scheiben geschnitten mit der Raita servieren. Für die Raita werden alle Zutaten in einer Schüssel vermengt und kalt zum Fleisch serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grilled Lamb with Garlic Raita werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grilled Lamb with Garlic Raita Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grilled Lamb with Garlic Raita erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.