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Eiercreme mit Mangofrüchten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronenschale - abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 cl Eierlikör ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Mehl - gesiebt ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

50 g Butter - kalt ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

2 Mangofrüchte - ersatzweise Dosenfrüchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 cl Mangolikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenmelisse zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Milch mit Vanillezucker, etwas Salz und abgeriebener Zitronenschale in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Inzwischen Eierlikör mit Zucker verschlagen. Eigelb, dann ganze Eier zufügen und schaumig aufschlagen. Vorsichtig das gesiebte Mehl unterheben, dann mit dem Schneebesen die heiße Milch sowie Butter in Flöckchen unterschlagen. Die Creme in Gläser füllen und kaltstellen. Die Mangofrüchte schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Mangolikör beträufeln und etwas durchziehenlassen. Mangofruchtfleisch auf der Eiercreme anrichten und jedes Glas mit etwas Zitronenmelisse garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eiercreme mit Mangofrüchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiercreme mit Mangofrüchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eiercreme mit Mangofrüchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.