Zwetschgenkuchen mit Sahne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

30 g Backhefe - frisch ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Keimöl ca. 0.29 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Msp. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett u. Semmelmehl f.d.Blech ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag

5 EL Haferflocken ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1500 g Zwetschgen ca. 4.48 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung
machen, Hefe, Zucker, etwas Milch und Salz hineingeben, einen
Vorteig anrühren und an
einem warmen Ort 15 Minuten gehenlassen.

Dann mit Öl, übriger Milch, Ei und einer Meßerspitze Zimt zu einem
Teig verkneten. So lange schlagen, bis er glänzt, dann wieder 15 Min.

gehenlassen. Ein Beckblech fetten und dünn mit Semmelbrösel bestreuen.
Den Hefeteig darauf ausrollen, mit den Haferflocken bestreuen und
wieder gehenlassen. Währenddeßen die Zwetschgen waschen, entsteinen
und halbieren. Schuppenartig dicht an dicht auf den Teig legen. Im
vorgeheizten Ofen bei 200øC (Gas:3) 45 Minuten backen. Zucker mit Zimt
mischen und auf den
warmen Kuchen streuen. Erkaltenlassen, dann in Stücke schneiden. Kurz
vor dem Servieren die Sahne steifschlagen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwetschgenkuchen mit Sahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwetschgenkuchen mit Sahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwetschgenkuchen mit Sahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.