Zwetschgendatschi

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

260 g Mehl ca. 0.17 € ca. 0.22 € ca. 0.38 €

80 ml Milch - lauwarm ca. 0.08 € ca. 0.09 € ca. 0.08 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

25 g Backhefe - frisch ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Belag:

500 g Zwetschgen, entsteint ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Biskuitbrösel ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Msp. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Streusel:

70 g Butter ca. 0.67 € ca. 0.50 € ca. 0.70 €

90 g Puderzucker ca. 0.18 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

1 EL Milch - lauwarm ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Milch auf 40 Grad erwärmen und die Hefe darin auflösen. Dann
Mehl, Salz, Butter, Ei, Zucker und Hefe-Milch zu einem glatten Teig
verarbeiten und diesen mindestens eine Stunde gehen lassen. Eine
konische Teflonform mit 26 cm Durchmesser einfetten. Denn Hefeteig
ausrollen, in die Form legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Biskuitbrösel und Zimt mischen und gleichmäßig auf dem Hefeteig
verteilen. Die Zwetschgen von außen nach innen in die ausgelegte Form
stellen.

Für die Streusel Butter, Puderzucker, Milch, Salz und Vanillemark
mischen. Das Mehl zugeben und so lange kneten, bis Streusel entstanden
sind.

Die Streusel auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Kuchen im auf 190
Grad-Heissluft (220 Grad Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 30
Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann auf ein
Kuchengitter stürzen.

Den Kuchen mit geschlagener Sahne servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwetschgendatschi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwetschgendatschi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwetschgendatschi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.