Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Durchwachsenes - Schweinefleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1.5 EL Scharfe Bohnenpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Dunkle Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Halbtrockenen Sherry ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Maiskeimöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Feingeschnittene - Knoblauch ehen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Schweinefleisch in kochenden Wasser halb garen, dann herausnehmen, 2 Stunden abkühlen und danach in sehr dünne Streifen schneiden. Den Lauch längs halbieren, gut spülen und diagonal in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Für die Sauce die Bohnenpaste, das Salz, den Zucker und den Sherry mischen und beiseite stellen.

Den Lauch bei mittlerer Wok-Hitze in 1 El. Maiskeimöl schwenken und 2 Minuten im Wok braten, auch salzen, dann ehrausnehmen und warmstellen. Dann 2 Esslöffel Maiskeimöl in den Wok geben und stark erhitzen, die Knoblauchzehen anbraten und das Fleisch dann hinzuschütten und garbraten. Dann das ausgebratene Fett abschöpfen und die Sauce und den Lauch dazugeben und rühren.

Wenn die Sauce fast aufgesogen ist, das Gericht heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Maiskeimöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Fleisch * Fleischgericht * Schwein * Wok

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