Rezept: Zucchini mit Eiern
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Zucchini | ca. 1.01 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Käse - gerieben | ca. 0.88 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| Petersilie | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Würfel schneiden, im Öl etwa 6 Minuten weich dünsten, erst dann salzen. Eier verschlagen, Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse über das Gemüse geben und unter mehrmaligem Rühren bei sehr geringer Hitze leicht stocken lassen.
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