Rezept: Zitronensorbet mit Basilikum - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.26 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 ml | Zitronensorbet | |
| 50 ml | Weißwein - trocken | ca. 0.18 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 1 Handvoll | Basilikumblätter - frisch gepflückt |
Zubereitung:
Dieses Zitronensorbet mit Basilikum muss sofort nach der Zubereitung aufgetragen UNd gegessen werden, weil es sonst - wegen des Mixens - innerhalb kürzester Zeit wässerig würde.
Eiweiß steifschlagen. Das Zitronensorbet zusammen mit dem Weißwein und dem sehr fein gehackten Basilikum ganz kurz in den Mixer mischen, das steifgeschlagene Eiweiß dann unterrühren.
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